Terug

De sensaties van smaak

[eBook]

De sensaties van smaak (Bob Holmes) - eBook
€14,99€7,99

In'De sensaties van smaak' laat Bob Holmes zien wat er aan de basis ligt van smaak: de chemische, biologische en psychologische processen die plaatsvinden wanneer we eten. Ook kijkt hij mee over de schouders van professionele chef-koks en industriële voedselproducenten, om te zien hoe zij op zoek gaan naar verrassende nieuwe smaakcombinaties en innovaties op kookgebied. Kortom,'De sensaties van smaak' is een reis langs onze zintuigen die je beleving van eten voor altijd verandert en beantwoordt vragen zoals: Waarom smaken aardbeien zoeter op witte borden? Waarom kun je bij rode wijn het best klassieke muziek luisteren? Welke invloed heeft taal op onze smaakbeleving? Hoeveel smaken en geuren zijn er eigenlijk?


Specificaties

  • Publication date :
  • Formaat : eBook
  • Type : ePub watermerkePub watermerk
  • Auteur : Bob Holmes
  • Uitgever : Atlas Contact
  • ISBN : 9789045027210
  • Taal : Nederlands

Reacties

Er zijn nog geen reacties.

Aanbiedingen

B.A. Paris Achter gesloten deuren (eBook) Achter gesloten deuren, B.A. Paris
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Tatiana de Rosnay Obsessie (eBook) Obsessie, Tatiana de Rosnay
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Stefan Ahnhem 18 graden onder nul (eBook) 18 graden onder nul, Stefan Ahnhem
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Suzanne Vermeer Het paradijs (eBook) Het paradijs, Suzanne Vermeer
€9,99€7,49
Actieprijs t/m 11 augustus

Lees meer

Elena Ferrante De geniale vriendin (eBook) De geniale vriendin, Elena Ferrante
€8,99€5,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Yuval Noah Harari Homo Deus (eBook) Homo Deus, Yuval Noah Harari
€14,99€7,49
Actieprijs t/m 18 augustus

Lees meer

Elena Ferrante Wie vlucht en wie blijft (eBook) Wie vlucht en wie blijft, Elena Ferrante
€14,99€5,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Elena Ferrante De nieuwe achternaam (eBook) De nieuwe achternaam, Elena Ferrante
€8,99€5,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Lars Kepler Jager (eBook) Jager, Lars Kepler
€12,99€6,49
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Elena Ferrante Het verhaal van het verloren kind (eBook) Het verhaal van het verloren kind, Elena Ferrante
€14,99€5,99
Actieprijs t/m 31 juli

Lees meer

Onze website werkt niet zonder cookies. We vragen je om je toestemming om cookies te kunnen blijven gebuiken. Klik hier voor meer informatie over onze cookies. Of kies: Het is OK. Ik snap het