Terug

De grote Kleyn

[eBook]

De grote Kleyn (Onno H. Kleyn) - eBook
€19,99

Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat isDe grote Kleyn. Culinair compendium.Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en 125 receptenmet wijnadviezen maken het boek af. Kleyn geldt al zeer lang als de man met de grootste culinaire kennis van ons land en is een waardige opvolger van Johannes van Dam. Vele jaren werkte hij aan zijn nu verschijnende magnum opus over de cultuur van eten en smaak.‘Onno schrijft zoals ik zou willen schrijven en weet alles wat ik nog zou willen weten.’– Yvette van Boven‘Veel beter […] krijgt u het niet in Nederland. Laat daar geen discussie over bestaan.’– NRC‘Een genot én een must voor elke kookliefhebber.’– Trouw‘Prachtig, zo’n boek […] waar je vele jaren vondsten in zult doen.’– De Standaard Onno Kleyn is al 28 jaar culinair en wijnjournalist. Hij heeft vaste rubrieken in de Volkskrant en publiceerde zo’n 40 boeken, vooral over Italië, Frankrijk en wijn. In 2011 startte hij met de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende culinaire talenten begeleidt. Ook geeft hij colleges over culinaire geschiedenis.


Specificaties

  • Publication date :
  • Formaat : eBook
  • Type : ePub watermerkePub watermerk
  • Auteur : Onno H. Kleyn
  • Uitgever : Nijgh&Van Ditmar
  • ISBN : 9789038803999
  • Taal : Nederlands
  • Pagina's : 1043

Aanbiedingen

Pieter Waterdrinker Tsjaikovskistraat 40 (eBook) Tsjaikovskistraat 40, Pieter Waterdrinker
€13,99€7,99
Actieprijs t/m 05 maart

Lees meer

Murat Isik Wees onzichtbaar (eBook) Wees onzichtbaar, Murat Isik
€12,90€5,99
Actieprijs t/m 26 februari

Lees meer

Haruki Murakami De moord op Commendatore (eBook) De moord op Commendatore, Haruki Murakami
€14,99€8,99
Actieprijs t/m 28 februari

Lees meer

Gregg Hurwitz De Nergensman (eBook) De Nergensman, Gregg Hurwitz
€14,99€5,99
Actieprijs t/m 27 februari

Lees meer

Geir Tangen Het meesterwerk (eBook) Het meesterwerk, Geir Tangen
€9,99€4,99
Actieprijs t/m 28 februari

Lees meer

Gregg Hurwitz Orphan X (eBook) Orphan X, Gregg Hurwitz
€11,99€5,99
Actieprijs t/m 27 februari

Lees meer

Ilja Leonard Pfeijffer La superba (eBook) La superba, Ilja Leonard Pfeijffer
€9,99€5,99
Actieprijs t/m 02 maart

Lees meer

Ilja Leonard Pfeijffer Peachez, een romance (eBook) Peachez, een romance, Ilja Leonard Pfeijffer
€11,99€7,99
Actieprijs t/m 02 maart

Lees meer

Walter Isaacson Leonardo da Vinci (eBook) Leonardo da Vinci, Walter Isaacson
€19,99€12,99
Actieprijs t/m 28 februari

Lees meer

Gregg Hurwitz De rekruut (eBook) De rekruut, Gregg Hurwitz
€14,99€11,99
Actieprijs t/m 30 maart

Lees meer

Onze website werkt niet zonder cookies. We vragen je om je toestemming om cookies te kunnen blijven gebuiken. Klik hier voor meer informatie over onze cookies. Of kies: Het is OK. Ik snap het